Opinia Realitatii din Italia

Opinia Realitatii din Italia

Gazeta Romaneasca

Gazeta Romaneasca


Cauta

Parteneri


Blogul lui Andrei Badin
Blogul lui Dutu
Blogul lui Adjudeanu
P.I.R.
FIRI
IRFI
ActualitateaRomaneasca
Ora Romaniei
Strainatate
Dirobenelu
Accommodation Romania


Gastronomie


Pastiera napoletana
21.03.2008

Ingrediente:

 

pentru umplutura:

580 g. branza dulce (ricotta),

580 g. de zahar,

8 oua,

580 g. grau fiert ( se cumpara la borcan),

200 ml lapte,

o fiola de aroma "millefiori" sau "fior d'arancio" ,

coaja rasa de portocala sau de lamaie,

fructe zaharisite.

 

pentru aluatul fraged :

500 g de faina,

3 galbenuse de ou,

200 g unt sau untura,

200 g de zahar,

un pic de sare.

 

Mod de preparare:

 

Puneti graul (din borcan) la fiert cu laptele, o lingura de unt si cu aroma "fior d'arancio" pana cand devine ca o crema .Puneti crema la racit. Cand s-a racit crema de grau, adaugati urda (ricotta), zaharul, ouale, fructele candite. Mestecati bine si daca doriti mai puneti si niste crema de vanilie. Se va obtine o compozitie mai lichida, pe care o puneti in frigider. Pregatiti aluatul fraged sau il cumparati (pasta frolla), intindeti o foaie pe care o asezati intr-o tava rotunda pe care ati uns-o si ati presarat-o cu faina.Turnati din compozitia pregatita mai inainte ,iar deasupra puneti niste fasii din pasta ramasa.

Se pune la cuptor la 180 ° cam 45 de min.(depinde de cuptor)

reteta si foto trimise de vale (Avellino)

mai multe foto din timpul prepararii  http://www.realitateadinitalia.com/forum/viewtopic.php?f=14&t=703&start=135    

mai multe stiri...