Gazeta Romaneasca

Gazeta Romaneasca


Cauta

Sondaj

Mai reprezinta Italia o alternativa de emigrare a romanilor?
 


Gastronomie


Napoleone o millefoglie di melanzane alla caprese - Millefoglie de vinete in stil "caprese"
09.03.2009

Ingrediente :
vinata taiata felii foarte subtiri 
rosie taiata felii
mozzarella felii
ciuperci *
sare,ulei
busuioc

 

Garnitura :
cartofi fierti in coaja si pentru ca erau cartofi noi nu le-am mai curata coaja ( dar o puteti face daca va deranjeaza ) , striviti pe jumatate ( nu ca pentru piure ) si condimentati cu sare, piper si ulei
felii de ciuperci coapte pe gratar sau tigaia de teflon
cu feliile de vinete unse cu ulei si sarate, perajite pe gratar sau in tigaia de teflon incepem sa construim "turnurile" . O felie de vinata, una de rosie sarata, una de mozzarella , o frunza de busuioc si daca vreti si felii de ciuperci coapte la gratar. Si tot asa ... 
se poate servi ca aperitiv sau salata sau ca un felul doi vegetarian alaturi de o garnitura ( in acest ultim caz o garnitura de cartofi )

nota : millefoglie se mai numeste si Napoleon dupa numele prajiturii in varianta franceza din foi si crema .. prajitura asemanatoare cu cremsnitul nostru


Sursa: http://lacucinadicrista.blogspot.com/2008/07/napoleone-o-millefoglie-di-melanzane.html


mai multe stiri...