Gazeta Romaneasca

Gazeta Romaneasca


Cauta

Sondaj

Mai reprezinta Italia o alternativa de emigrare a romanilor?
 


Gastronomie


Manzat a la Messina – Manzo alla messinese
22.06.2009

Ingrediente/ingredienti
800 g pulpa manzat/800 g polpa di manzo
50 g costita/ 50 g pancetta tesa
1 ceapa /una cipolla
1 morcov/ una carota
o frunza de telina/ una costa di asedano
salvie,rozmarin/ salvia e rosmarino
patrunjel/prezzemolo
busuioc/basilico
2 rosii/2 pomodori
1 ardei / 1 peperone
1/2 pahar vin rosu/ 1/2 bicchiere vino rosso
ulei masline/olio oliva
sare,piper/sale e pepe

Preparare/preparazione
taiem carnea felii si o prajim in ulei ,2 minute pe parte,o scoatem afara si o punem pe o farfurie,in ulei prajim costita si ceapa taiata ,dupa ce s-a inmuiat putin ceapa adaugam carnea
adaugam morcovul,telina,salvia,rosmarinul,busuiocul,patrunjelul ,stropim cu vin si lasam 2-3 minute la foc viu ,adaugam rosiile si ardeiul taiate ,sarea si piperul punem putina apa
dupa care acoperim si lasam sa fiarba la foc mic (cca 1,10 h)
daca doriti puteti sa pregatiti in oala cu presiune (cucta)( 40 minute)

cand e coapta carnea serviti cu un pahar de vin rosu

 

http://ilmenudiangela.wordpress.com/ 

 


mai multe stiri...