Gastronomie

De ce n-am avea si noi un topic unde sa scrijelim pe unde am mai mancat si ce? Ca nu ne doare tastatura doar...Pune ca maine am chef sa ma duc la Firenze sau mai stiu eu pana unde ma tine benzina...eu unde imbuc o farama? Asa ne sfatuim putin... Erau 2-3 saptamani ca salivam ca un bulldog gandind ce mama lui se infuleca la restaurantul japonez. Inghitem in sec si imaginatia mea zburda facand diverse calcule de felul: se maninca bine, dar platesti 50 euri plus juma'de ficat care te inteapa(din cauza banilor), astia au o bucatarie asa delicata si eleganta ca la foamea mea de ex comunista nu stiu daca ma satur... deliram si salivam trecand pe langa I.SUSHI.  

Sursa: , 08.02.2010

Peste 400 de sortimente de branzeturi se produc in Italia, cu retete diverse in functie de regiunile aflate pe intreaga peninsula. Din cele 400, in jur de 40 sunt branzeturi originale si omolagate pentru zonele din care provin si intra sub reglementarea europeana a dreptului de productie in locul de origine. De la pizza la paste, intreaga lume se invarte in jurul branzeturilor de artizanat produse si importate din Italia. In trecut, familiile produceau in cantitati reduse branza regiunii, mai ales in zona Alpilor, unde majoritatea populatiei avea ca ocupatie principala productia acestui aliment. 

Sursa: http://www.121.ro/articole/art7100-branzeturile-italiene-delicii-culinare-de-nerefu.html, 22.07.2009

Ingrediente/ingredienti
800 g pulpa manzat/800 g polpa di manzo
50 g costita/ 50 g pancetta tesa
1 ceapa /una cipolla
1 morcov/ una carota
o frunza de telina/ una costa di asedano
salvie,rozmarin/ salvia e rosmarino
patrunjel/prezzemolo
busuioc/basilico
2 rosii/2 pomodori
1 ardei / 1 peperone
1/2 pahar vin rosu/ 1/2 bicchiere vino rosso
ulei masline/olio oliva
sare,piper/sale e pepe

Sursa: , 22.06.2009

1 caracatita (800-1000g ) / 1 polipo fino a 1kg
700 g rosii/700 g pomodori
ulei masline/olio oliva
seminte de anason / semi di finocchio
un pahar de vin alb/un bicchiere di vino bianco
sare/sale
450 g pasta/450 g pasta(tortiglioni)

Sursa: , 31.05.2009

Pui pe capac":
Puiul se unge cu toate alifiile(mirodenii,ce poftiti si ce aveti la indemana) ,se aseaza pe un capac,capacul pe o cratita cu apa(eu am pus cam jumatate cratita care se vede) si se pune la cuptor.
Timpul de coacere este diferit de la pui la pui ,in functie de gramaj.
Cand este rumenit pe o parte,il rasuciti binisor pe partea cealalta.Eu i-am pus cartofii cand l-am rasucit.

Sursa: , 13.05.2009

Ingrediente:
 1 kg salata verde(sau 2 bucati uriase)
 2 legaturi de ceapa(sau 2 cepe uscate)
 un dovlecel
 un ardei gras
 un morcov
 suc de rosii(dupa gust)
 3-4 cartofi
 omleta(4 oua+marar+sare+piper)
 bors dupa gust
 sare si piper

Sursa: , 01.05.2009

Coaceti la aburi sparanghelul curatat (spalat bine sub jet de apa rece, taiati partea alba si lemnoasa iar restul tulpinei o curatati cu acel cutit pentru cartofi sua morcovi ... tinind de un capat si de celalalt fiecare fir de sparanghel si indoind, acolo unde se rupe singur este exact partea lemnoasa care se separa de partea frageda si buna de mincat ). Tulpinile (partea frageda) le taiati rondele iar fifurile le tineti separat.

Sursa: http://lacucinadicrista.blogspot.com/, 23.04.2009

Ingrediente:
ciuperci
carne tocata
1 legatura patrunjel
cartofi
mazare
oua fierte
branza sau cascaval
smantana sau iaurt
morcovi fierti

Sursa: http://lacucinadicrista.blogspot.com/2007/06/insalata-il-prato-con-i-funghi.html, 02.04.2009

Ingrediente :
vinata taiata felii foarte subtiri 
rosie taiata felii
mozzarella felii
ciuperci *
sare,ulei
busuioc

Sursa: http://lacucinadicrista.blogspot.com/2008/07/napoleone-o-millefoglie-di-melanzane.html, 09.03.2009

pasta (paste scurte de preferat dar merge si cu spaghetti)
o cutie de ton scurs
1-2 buchete de andive
ulei, sare, piper
sucul de la 1/2 lamiie

Sursa: , 20.01.2009